老北京炸酱面怎么做

　　老北京炸酱面的制作材料

　　主料 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。

　　教您老北京炸酱面怎么做，如何做老北京炸酱面才好吃

炸酱面的做法

　　把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。

　　炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。

　　放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。

　　等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了