泰式黄金虾的做法

   　 主料虾200g

　　辅料植物油适量，胡椒粉适量，姜适量，面粉适量，料酒适量，盐适量，细香葱适量，面包屑适量，鸡蛋适量

　　泰式黄金虾的做法

　　步骤1.葱、姜切碎备用。

　　步骤2.虾洗净，去皮去黑线，留头和尾，沿着虾腹部将其一分为二，不要整个切成两半，然后用葱姜碎、料酒和少许盐及胡椒粉腌虾去腥，约3-5分钟。

　　步骤3.准备两只盘子，一个放面包屑，一个放面粉，方便蘸虾。

　　步骤4.鸡蛋打散备用。

　　步骤5.虾腌好后按照面粉、鸡蛋、面包屑的顺序将虾裹好。

　　步骤6.热锅凉油下裹好料的虾，煎至两面金黄即可。

　　泰式黄金虾烹饪技巧

　　1. 虾头没有去掉，最好不要食用，因为虾头部分会不熟。剃掉的虾头可以废物利用，熬汤时候放入，增加汤的鲜味。

　　2. 面包屑能买到最好，买不到可以将面包(全麦面包，比较硬)捣碎使用，过夜的法棍更好。

　　3. 煎好的虾可以白嘴直接吃，也可蘸自己喜欢的酱料食用。

　　4. 如果家里有聚会神马的，这道菜很是合适(凉了用烤箱热一下即可)。