泰式酸辣鱼汤的做法

　　主料柴鱼片500g

　　辅料柠檬适量，小米椒适量，薄荷适量，盐适量，姜适量，料酒适量，鱼露适量

　　泰式酸辣鱼汤的做法

　　步骤一到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟。

　　步骤二锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤。

　　步骤三在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开，煮出酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火。