鸡翅香焖腐竹怎么做

 　　主料鸡翅六个，腐竹适量

　　辅料姜一小块，蚝油适量，大蒜四个，老抽适量，盐适量，鸡精适量，辣椒适量

　　鸡翅香焖腐竹的做法

　　步骤1腐竹提前用淘米水泡开，姜切片，蒜拍碎切末，辣椒切段

　　步骤2鸡翅退冻，洗净，在内侧划两刀，利于入味

　　步骤3锅内下油，爆香姜、蒜、辣椒，下鸡翅稍微煎一下

　　步骤4倒入泡开的腐竹，加没过鸡翅的水，下蚝油、少量老抽和盐，中火炖煮至鸡翅软烂

　　步骤5加适量鸡精调味，大火收干汤汁即可

　　鸡翅香焖腐竹烹饪技巧

　　用焖的鸡翅不用提前腌制