蛤蜊海带豆腐汤怎么做

 　　主料蛤蜊200g，海带(浸)200g，豆腐250g

　 　辅料细香葱适量，姜适量，胡椒粉适量，盐适量

　　蛤蜊海带豆腐汤的做法

　　步骤1蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养1个小时，让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出。

　　步骤2海带结冲洗干净在清水里泡会儿。

　　步骤3豆腐切成小块。

　　步骤4姜切姜丝。

　　步骤5葱切葱花。

　　步骤6锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。

　　步骤7将豆腐放入锅中。

　　步骤8和海带一起小火煮两三分钟。

　　步骤9蛤蜊放入锅中，煮至开口。

　　步骤10调适量的盐。

　　步骤11放少量胡椒粉，撒葱花出锅即可。

　　蛤蜊海带豆腐汤烹饪技巧

　　1、熬汤的时候也可以加点高汤，味道更佳鲜美。

　　2、豆腐换成蘑菇也很鲜美哦。