辣炒蚬子的做法

 　　主料蚬肉1000g

　 　辅料酱油适量，姜粉适量，盐适量，味精适量，白砂糖三勺，豆油适量

　　辣炒蚬子的做法

　　步骤1、 花蚬子2斤，姜丝，干辣椒丝

　　步骤2、水烧开后下蚬子，焯到蚬子开口。

　　步骤3、一定要反复冲洗，要不藏在深处的泥沙实在难以清除，吃的时候该牙碜了。

　　步骤4、油热后下姜丝、辣椒丝，炒出香味。

　　步骤5、待炒出香味后，加入海鲜酱油、十三香、白糖，翻炒汤汁。(加入调料后可以尝尝咸淡，按个人喜好调节)

　　步骤6、 汤汁炒开后加入控干的蚬子，大火翻炒。直到蚬子肉都上了色。

　　步骤7、一盘美味的辣炒蚬子就完成了，越吃越爱吃哦!