黄埔炒蛋的做法

 　　主料鸡蛋4个

　 　辅料盐少许，糖少许，调和油适量

　　黄埔炒蛋的做法

　　1. 准备鸡蛋

　　2. 鸡蛋打散，加入少许糖，少许盐调味

　　3. 文火温锅，用刷子把锅的油刷均匀点，油温记住一定得是温，油不能太热

　　4. 倒入一匙鸡蛋液，晃动一下锅，让蛋液摊大点

　　5. 呆鸡蛋液凝固，用铲子产到变上，也可以铲到碟子上

　　6. 在旁边继续倒入一匙蛋液，如果油不够了，可以倒入少许油

　　7. 重复上一个步骤，把凝固的鸡蛋铲到上一张蛋皮上面

　　8. 就是这样重复，直到全部蛋液摊完即可