红油黄瓜拌耳丝的做法

 　　主料猪耳150g，黄瓜一根

　　 辅料香菜适量，生抽适量，酱油(三鲜)适量，醋适量，辣椒油适量

　　红油黄瓜拌耳丝的做法

　　第1步将猪耳朵和黄瓜切成丝，香菜切成段，放在一个大一点的容器里;

　　第2步加入一勺生抽，再加入一勺蒸鱼豆豉油，没有可以不加;

　　第3步加入半勺醋;

　　第4步根据自己口味加入适量的红油;

　　第5步拌匀装盘即可。

　　红油黄瓜拌耳丝烹饪技巧

　　卤猪耳朵已经有咸味，在拌制的时候加了生抽和蒸鱼豉油，所以就没有额外加盐，如果口重的话，可以适量添加少许盐。