酱烧蛏子的做法
菜谱大全 2022-07-04 10:30www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料蛏干500g
辅料花生油适量，豆瓣酱适量，姜适量，细香葱适量，料酒适量，大蒜适量，海鲜酱适量
酱烧蛏子的做法
步骤1蛏子洗净，沥干水分(已近吐尽泥沙的}
步骤2准备调料
步骤3锅内油温5分热，下入生姜片和大蒜片爆香
步骤4再加入郫县豆瓣酱爆香
步骤5加入适量的开水和海鲜酱大火烧开
步骤6倒入蛏子
步骤7保持大火加入料酒
步骤8一直烧到蛏子个个张开后熄火
步骤9盛入碗中，撒上葱花
酱烧蛏子烹饪技巧
烧至过程，不要盖锅盖，这样能蒸发掉腥味。