蒜泥裙带菜的做法

 　　主料裙带菜200g

　 　辅料大葱适量，荞头适量，辣椒油1勺，盐适量，白醋适量

　　蒜泥裙带菜的做法

　　步骤1泡好的裙带菜。买的时候都是盐压着的，回家后，清水洗净，切成小段!

　　步骤2洗净，切好的裙带菜入开水中焯一下!速度要快，要不然就烂了!

　　步骤3焯好后的裙带菜，过凉水，控干水份，入盆中，加入切好的葱丝，蒜泥，盐，辣椒油，白醋。

　　步骤4拌均，装盘。

　　蒜泥裙带菜烹饪技巧

　　1裙带菜一定不要洗的时间太长，上面的粘液不要全部洗掉，那是营养最为丰富的部份!

　　2.焯裙带菜的时候，一定要快，否则就烂了!