酱瓜臭豆腐的做法

　　一起烘焙网分享一道上海人爱吃的下饭小菜酱瓜臭豆腐。酱瓜臭豆腐是一道又经济实惠又好吃的一道小菜，可以下酒也可以过泡饭。

　　材料

　　臭豆腐、酱瓜、葱、糖、麻油、盐、蒜

　　做法

　　1、臭豆腐清洗干净，沥干水分切小块备用;

　　2、锅里放油，将臭豆腐放入锅中煎至外焦里嫩;

　　3、酱瓜切碎，锅里放油，油热后爆香葱蒜，放入酱瓜炒香，放入煎好的臭豆腐，放少量盐和糖调味，淋麻油即可出锅。