蒲菜豆腐怎么做

 　　主料蒲菜200g，豆腐400g

　 　辅料植物油适量，盐适量，虾米适量，大葱适量，香菜适量，味精适量

　　蒲菜豆腐的做法

　　步骤1蒲菜洗净摘成小段。

　　步骤2葱姜切好备用。

　　步骤3锅里放底油，下葱姜煸炒。

　　步骤4爆香后下蒲菜翻炒。

　　步骤5豆腐切块入锅。

　　步骤6加入适量开水。喜欢虾米的可以放入虾米，我们家都不吃，我改放肉丝了。

　　步骤7盖上盖子煮一下。千滚豆腐万滚鱼。

　　步骤8出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘。

　　蒲菜豆腐烹饪技巧

　　1、加水后一定要多一会，一是因为蒲菜生长在水里，防止有微生物寄生，而来豆腐煮久了才好吃。

　　2、正宗的蒲菜豆腐的加开洋的，我一般是不加的，个人口味，我喜欢放点