枇杷果大骨汤怎么做

 　　主料猪寸骨400g

 　　辅料盐适量，香菜适量，饮用水适量，枇杷120g

　　枇杷果大骨汤的做法

　　步骤1枇杷果、腔骨、香菜分别用水冲洗干净

　　步骤2枇杷果洗净后用水果刀对半切开

　　步骤3用刀尖挑出枇杷核;

　　步骤4刮去枇杷果肉里的白色内衣，去涩味

　　步骤5用刀柄在枇杷果上轻轻刮，然后撕去外皮

　　步骤6去核去皮的枇杷果浸泡在盐水里待用

　　步骤7腔骨加水后在高压锅里炖30分钟左右

　　步骤8将处理过的枇杷果放入骨汤中

　　步骤9煮至开锅后即可熄火，放进入少量盐调味，撒入香菜

　　枇杷果大骨汤烹饪技巧

　　1、注枇杷果富含维生素长时间煮会破坏营养，宜开锅既熄火。枇杷果维C含量高，处理过的果肉放入盐水中浸泡防止氧化发黑。

　　2、选枇杷果窍门个子匀称，外皮金黄色的口感甜润，长椭圆型的果实核少。