鱼香肉末黑白豆腐怎么做

 　 　主料豆腐100g，猪血100g，猪肉100g，木耳(水发)50g

　  　辅料酱油适量，细香葱适量，姜适量，大蒜适量，白砂糖适量，盐适量，醋适量，泡椒适量，淀粉适量，花生油适量，料酒适量，鸡精适量，胡萝卜50g，尖椒50g

　　鱼香肉末黑白豆腐的做法

　　步骤1豆腐和血豆腐切成片。

　　步骤2胡萝卜 尖椒 木耳切成片。

　　步骤3锅中加入水烧开，加入盐，料酒，豆腐，血豆腐煮至5分钟，捞出备用。

　　步骤4起锅放油下入肉末炒至变色。

　　步骤5 加入泡椒煸炒。

　　步骤6加入葱姜蒜炒出香味。

　　步骤7加入酱油 糖 料酒 醋煸炒均匀。

　　步骤8下入焯水的黑白豆腐，轻轻的翻炒均匀。

　　步骤9加入适量的盐和清水，烧开转小火焖至2分钟。

　　步骤10 加入胡萝卜 尖椒 木耳烧至汤汁浓缩，加入鸡精调味即可。

　　鱼香肉末黑白豆腐烹饪技巧

　　血豆腐要在正规超市购买，由于动物血液的成分比较复杂，而且还有滑肠作用，虽然不会造成腹泻，也不能常吃。一天不要多于50克，不要天天吃。