京酱肉丝的做法图解

 　　主料猪肉(里脊)一块

　　辅料料酒适量，淀粉适量，大葱两段，茶油三勺，姜一块

　　京酱肉丝的做法

　　步骤1里脊肉切丝，不要太细。用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟。

　　步骤2葱切细丝，放在盘子上。

　　步骤3锅中放稍多的油，3、4成热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油。

　　步骤4用锅中剩余的油爆香姜末。

　　步骤5放入肉丝，翻炒至每根肉丝都挂满酱汁。盛出放到葱丝上面即可。