酥面皮，海鲈鱼

 　　食材

　　鱼去骨海鲈鱼柳300克，胡萝卜35克，西葫芦35克，南瓜35克，根芹菜35克，酥皮400克，鸡蛋1个(打成浆)

　　酱汁洋葱35克，胡萝卜35克，西葫芦35克，南瓜35克，根芹菜35克，白葡萄酒1000克，奶油200克，鱼汤300克

　　调料

        橄榄油30克，盐和胡椒粉适量

一起烘焙网配图

　　做法

　　1. 将所有的蔬菜切成小丁。

　　2. 将鲈鱼与蔬菜丁包裹在酥皮里，然后在酥皮上刷上蛋浆。

　　3. 把2放入冰箱冷冻20分钟，把烤箱预热成180摄氏度。

　　4. 将3放入烤箱烤制大约20分钟。

　　5. 另起锅，煸炒剩余的蔬菜，再倒入白葡萄酒。

　　6. 之后倒入鱼汤，然后用中火煮去一半水分。

　　7. 倒入奶油调味。

　　8. 把鱼从烤箱取出，然后切开上碟，食时淋上7即可。