韭苔肉末做法

 　　主料韭苔300克 甜椒半个 猪肉200克

　 　辅料植物油1汤匙 淀粉半勺 香油1勺 食盐1勺 姜1片 蒜2瓣 鸡精少许

　　韭苔肉末的做法

　　1.韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用

　　2.甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁

　　3.猪肉洗净后，剁成肉末，肉末里调入适量淀粉、香油、盐抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉

　　4.姜、蒜洗净后，切碎

　　5.炒锅烧热，倒入适量植物油，植物油烧热后，放入姜蒜小火炒香

　　6.放入肉末翻炒至颜色变白

　　7.放入韭菜苔翻炒

　　8.韭菜苔快熟时，放入甜椒，继续翻炒

　　9.随后调入适量盐、鸡精

　　10.翻炒均匀，关火

　　11.起锅，上桌!