龙利鱼排做法

 　　主料龙利鱼肉1块

　　 辅料油适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 鸡蛋半个 面粉少许 面包糠适量

　　龙利鱼排的做法

　　1.将龙利鱼排解冻净，挤压去多余的水份放在容器中。加料酒。

　　2.加入胡椒粉和少许盐腌制十五分钟入味。

　　3.将鱼肉双面沾上面粉。

　　4.裹上全蛋液。

　　5.裹上面包糠，压实放十五分钟，让面包糖粘的更牢固。

　　6.起锅热油，下入中小火炸至熟透翻面略炸捞出控油。

　　7.切成小块，淋上番茄沙司即可。