蒜蘸片片做法

 　　主料中筋面粉500g 青菜150g

　　 辅料油适量 盐适量 大蒜50g 辣椒粉15g 花生20g 水240g

　　蒜蘸片片的做法

　　1.中筋面粉500g加入240g左右水

　　2.和成面团

　　3.揉光揉圆后醒20分钟

　　4.开始擀面，压平

　　5.擀成1mm左右后的面片

　　6.擀成1mm左右后的面片

　　7.卷起，从中间切开

　　8.切成宽面片

　　9.煮熟捞出，可以下几片绿菜，捞面片出盛到盘子里，盘子留少许面汤

　　10.下面 制作蒜泥辣椒油，蒜加盐捣成泥

　　11.蒜泥中根据个人口味加入适量辣椒粉

　　12.用热油泼入

　　13.即为蒜泥辣椒汁儿

　　14.花生擀碎，放入蒜泥辣椒汁儿中提味，更加美味