风干叉烧肉做法

 　　主料里脊1500g

　　 辅料味素10g 盐25g 白糖150g 蜂蜜150g 曲酒15ml 香油10ml 大肉叉烧肉调料1袋

　　风干叉烧肉的做法

　　1.将里脊去掉筋膜。洗净控干水。

　　2.顺丝切成大长片。

　　3.切好的肉片放在盆中。

　　4.加入叉烧肉调料

　　5.加入味精，盐

　　6.加入糖，蜜，香油，曲酒拌匀。

　　7.倒入肉里抓匀，腌制五个小时以上。

　　8.挂在阴凉干燥入晾24小时。

　　9.晾好后上蒸锅蒸15分钟，水开计时。