肉丝苦菊做法

 　　主料苦菊200g 猪里脊30g

　　 辅料油适量 盐1小勺 干红椒少许 糖1小勺 香醋适量 酱油少许 蚝油1小勺

　　肉丝苦菊的做法

　　1.将里脊肉切细丝

　　2.洗几遍，泡去血水。

　　3.挤干水，在肉丝里加少许盐，酱油，胡椒粉抓匀腌一会。

　　4.起锅热油，下入肉丝炒散。

　　5.下入干红椒段煸出香味。

　　6.肉炒熟后倒入碗中。

　　7.加入蚝油，糖，盐，香醋

　　8.拌匀。

　　9.苦菊洗净，放在淡盐水里泡二十分钟后捞出控水。

　　10.将料汁肉丝倒在苦菊上拌匀即可。