三杯鸡翅的做法

 　　材料鸡翅8个

　　配料酱油半碗(生抽+老抽31)、香油半碗、九江双蒸米酒半碗、糖适量、蒜、姜要多一些

　　做法

　　1.鸡翅洗干净待用

　　2.酱油半碗(生抽+老抽3:1)、香油半碗、九江双蒸米酒半碗、糖适量、蒜拍扁、姜切片备好(按自己的口味调配，喜欢甜味的要多放一些糖)

　　3.4.锅下冷水烧开后，把鸡翅放入焯水，断生后捞起沥干水份待用

　　5.6. 把蒜和姜铺在锅里，然后把沥干水份的鸡翅放在上面

　　7.8.依次倒入酱油、香油、米酒和糖，盖上锅盖，插电，保压8分钟

　　9.关电打开锅盖(注意别烫着)，用筷子将鸡翅翻个身，盖好，插电，再保压5分钟

　　10.关电再打开锅盖，如果鸡翅熟了，但酱汁还比较多，而且比较稀的话，就记得打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关火，吃的时候蘸着酱汁吃才美味

　　11.装上碟即可