红油腰果鸡丝做法

 　　主料鸡胸脯肉1块

　　 辅料腰果1把 木耳菜1撮 白芝麻1撮

　　 调料食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 干辣椒适量 大蒜适量 陈醋适量 白酒适量

　　红油腰果鸡丝的做法

　　1.鸡胸肉清洗干净，放入砂锅中，加入切断的葱姜和一个八角，加入少许白酒去腥，然后放入少许盐

　　2.砂锅上火，烧开后转中小火5分钟，关火，再焖5分钟，将煮熟的鸡肉取出，放凉后撕成鸡丝

　　3.蒜里加入少许盐捣碎，鸡丝里加入蒜泥、陈醋、辣椒油拌匀

　　4.撒上酥脆的腰果即可