潮汕虾枣做法

 　　主料:虾仁400g 猪板油120g 荸荠120g 鸡蛋1个

　　 辅料:白胡椒粉适量 盐适量 葱粒适量 面粉适量

　　步骤

　　1.虾去头、去壳、去虾线将虾切成粒， 吸干虾粒的水分;猪白肉切成细丁;荸荠去皮切成粒、葱切成葱花;鸡蛋一个，待用

　　2.配料盐和白胡椒粉

　　3.将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里

　　4.打入一个鸡蛋，加入一把面粉

　　5.加入适量的盐

　　6.适量的白胡椒粉

　　7.将容器里的食材搅拌均匀(顺一个方向搅拌)

　　8.锅里下油至6成热时转小火

　　9.将食材团成丸子状

　　10.从虎口挤出

　　11.用一把勺子，沾一下冷水，把左手的丸子勺出放进油锅内

　　12.煎至金黄即可