五彩鱼米做法

 　　主料鱼肉1片 紫甘蓝2片

　　 辅料柿子椒1/3个 红椒1/3个 黄椒1/3个

　　 调料食盐1茶匙 姜1片 料酒1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙 白糖1/2茶匙 植物油2汤匙

　　五彩鱼米的做法

　　1.准备好主要材料黑鱼肉、紫甘蓝、青椒、红椒和黄椒(黑鱼也可以换成草鱼，可以让菜场的人代劳去掉鱼骨)

　　2.鱼肉洗净沥干后切成1厘米左右的小丁，鱼米加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘，腌制一会

　　3.紫甘蓝，彩椒都切成小丁，锅中放入1汤匙植物油烧热，放入姜丝爆香

　　4.倒入鱼米翻炒至变色盛出(鱼米入锅前加少许油抓匀，可以防粘)

　　5.另起锅，放1汤匙植物油烧热，倒入蔬菜翻炒至断生，并加适量盐调味

　　6.鱼米重新入锅加少许白糖翻炒均匀即可