炸鸡腿的做法

　　【炸鸡腿的做法】

　　【原料】鸡腿500克、炸鸡粉1包、食盐6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油适量

　　【做法】

　　1、将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔;

　　2、鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒，调拌均匀后腌制4个小时以上;

　　3、盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉;

　　4、鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟，待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉;

　　5、锅中加入足量的植物油，烧至6成热，，放入鸡腿调小火炸3-5分钟至表面变金黄，即可捞出;

　　6、将炸过的鸡腿放到烤盘中，放入预热至180℃的烤箱之中，烤大约15-20分钟即可。

　　【小贴士】

　　1、在鸡腿上戳小孔，可以让鸡腿更加入味，更容易熟。

　　2、上两次炸鸡粉的目的是为了让炸出来的鸡腿更酥脆。

　　3、喜欢吃辣的还可以在腌制鸡腿时加入一些辣椒粉。

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