囊包大盘鸡做法
菜谱大全 2022-07-04 11:05www.yiqihongbei.com烧烤食材
主料 馕、青椒、红椒、土豆、鸡腿。
辅料 八角、桂皮、花椒、香叶、干红辣椒、姜、蒜、大葱。
调料 油、盐、生抽、老抽、料酒、糖。
囊包大盘鸡
馕包大盘鸡的做法
1、准备姜、蒜等配料。
2、土豆洗净去皮切滚刀块，青、红椒洗净去籽切片。
3、鸡腿解冻后剁成块状。
4、锅热油，放入鸡块。
5、将鸡块炒至颜色变白水分变干。
6、加入料酒翻炒。
7、放入葱、姜等配料翻炒出香。
8、加入生抽。
9、加入糖、老抽翻炒上色。
10、加水至淹没鸡块，大火烧开，加盖中小火煮十几分钟左右。
11、加土豆煮至自己喜欢的软硬。
12、加入切好的青、红椒。
13、加馕盖住鸡块，煮2分钟左右，捞起馕，切三角形的块，摆在盘子一圈，把鸡块捞起倒在馕的上面。
烹饪技巧
大盘鸡的汤最好多些，要把馕包住才好。