拔丝苹果怎么做

　　拔丝苹果的食材和调料

　　苹果200克 玉米淀粉30克 干淀粉20克 油5克 白糖50克 水40克

　　拔丝苹果的的家常做法，拔丝苹果怎么做好吃

　　一、苹果切成差不多大小的块

　　二、上面沾上淀粉

　　三、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中

　　四、下油锅炸。炸好后取出来

　　五、下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中

　　六、慢慢的会化成液体

　　七、表面起泡

　　八、过会儿又会干掉

　　九、然后开始变颜色

　　十、变成浅黄色的液体

　　十一、将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦

　　十二、盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水

　　家常美食小贴士

　　1、苹果块我沾的是淀粉，不太容易上色，也有裹面粉的。2、糖浆做的时候一定不要大火，特别对于新手，还是观察状态最为重要。3、做好的拔丝苹果上桌时配一小碗凉开水，食用。

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