黄金白玉丸做法

 　　主料 鹌鹑蛋、白蘑菇。

　　配料 高汤、水淀粉、葱。

　　调料 食盐、白胡椒粉、香油。

　　 黄金白玉丸的做法

　　1准备材料鹌鹑蛋、白蘑菇、高汤、葱

　　2白蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，翻一面成一碗状，放于盘中。并在蘑菇窝里均匀地撒上少许食盐和白胡椒粉。

　　3依次把鹌鹑蛋磕入蘑菇里。

　　4放入开水锅蒸5分钟至熟。

　　5高汤倒入锅中，调入食盐和适量水淀粉，小火煮开。调入几滴香油，关火。

　　6蒸好的黄金白玉丸放入用来盛成品菜的盘中，均匀浇上用高汤煮好的芡汁，点缀上香葱即可。