芒果白雪黑糯米甜甜做法

 　　材料牛奶150ml，动物性淡奶油50ml，椰浆50ml(不拘，全用牛奶也可，或者全用豆浆也可，别全用奶油或椰浆，那样味道就太腻了);细砂糖2大勺(根据自己口味调整);黑糯米100g，香芋粒1大勺，甜玉米粒1大勺(不拘，全用黑糯米也可，量也随意，蒸饭而已);芒果1个，芒果冰激凌适量(没有可不用)

　　做法

　　1、黑糯米洗净，提前加适量水浸泡4小时以上，水量就是蒸饭的水量，比平时蒸白米饭水量略多一点儿，黑米是粗粮，更吸水;米快泡好的时候，准备一些香芋粒和玉米粒;

　　2、将香芋粒和玉米粒一起拌入黑糯米中，隔水入锅蒸饭;可以用电饭锅，我蒸的量比较少，所以直接隔水蒸了;

　　3、凉水入锅，大火沸腾后，转中火，蒸大约30-40分钟，水分收干成饭;

　　4、趁热将米饭翻松，可以加糖调味儿，不加也很好;

　　5、等米饭冷却后，下手将米饭搓成团备用;搓饭团的时候手上沾点儿凉开水，防止粘手;

　　6、泡米的时候就要准备沙冰将牛奶、淡奶油和椰浆混合，加入细砂糖，搅拌至糖全部融化后，密封入冰箱冷冻至8、9成硬，即已经冻住，但用勺子尚能翻动的程度;如果冻得太硬，可以拿出来略解冻再用;

　　7、将沙冰放入搅拌机，高速搅打几下，至沙冰粉碎有泡沫即可;

　　8、芒果取果肉切成丁;

　　9、将沙冰铺在容器底部;

　　10、摆上黑糯米团和芒果丁，再加上一粒芒果冰激凌，即可享用!