莲藕肉馅锅贴的图解做法

莲藕，肉馅，锅贴

　　主料五花肉 260克，小麦面粉 500克，藕 200克，芹菜 适量，香油 适量，姜 适量，鸡蛋 1个，生抽 适量，盐 适量，大葱 适量，五香粉 适量，生抽 适量

　　制作步骤

　　1、面粉里放入少量盐，用温水和成光滑的面团饧二十分钟左右。

　　2、五花肉肉馅里放入盐、生抽、老抽和五香粉腌一会。

　　3、莲藕、芹菜、大葱和姜分别切碎。

　　4、把莲藕芹菜和葱姜碎放入碗内，打入鸡蛋，再放入适量盐、五香粉和香油。

　　5、搅拌均匀。

　　6、取出面团，揉成长条状，切成等大的面积子。

　　7、按扁面积子，擀成圆片。

　　8、包成两头开口的锅贴。

　　9、在锅里倒少量的油，油热，将锅贴码入锅内。

　　10、倒上漫过锅贴底部的水，盖锅盖焖煎。

　　11、煎好的锅贴。

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