国宝珍珠小丸子做法

 　　食材糯米100g，五花肉200g，葱、姜、海苔、食盐适量。

　　做法

　　1 准备好食材。

　　2 糯米要提前浸泡4小时以上。

　　3 五花肉洗净切小块。

　　4 肉块放入破壁机中。

　　5 加入葱、姜和食盐。

　　6 从慢到快启动破壁机按钮。

　　7 等到打到很细腻的程度就可以了。

　　8 泡好的糯米倒掉水，用勺子将肉泥舀出一点，大小目测下差不多就可以了。

　　9 肉泥均匀的粘上一层糯米滚圆，也可以手上沾水将肉泥团成圆球再粘糯米。

　　10 蒸笼里垫上玉米皮，将糯米丸子放在玉米皮上防粘。

　　11 入蒸锅中火蒸大约20分钟左右就可以了。

　　12 用熊猫模具压出海苔。

　　13 贴在丸子上即可。

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