芥末香酥鸡腿怎么做

　　材料琵琶腿4个;面包屑适量;鱼露2勺;日式甜酒料(味霖)2勺;金兰油膏2勺;金兰酱油4勺(没有就用特级头抽代替，不要用老抽哈，太黑);乌醋1勺(没有可以用寿司醋代替);水适量;法式香草芥末4勺;橄榄油2勺

　　步骤

　　1将鸡腿洗净，然后将鸡皮下拉，在肉的两面各划2刀，为了让鸡腿入味。然后把橄榄油、面包屑和芥末之外的调味品倒入碗中，略加适量的水，调成腌料汁，鸡腿充分蘸取腌料，入冰箱腌制1晚，中间最好把鸡腿翻面一次;

　　2拿出鸡腿，用厨房用纸把多余的料汁吸干，然后把鸡皮恢复原状;鸡腿上均匀涂抹芥末，一条腿一勺，然后均匀裹上面包屑;

　　3烤盘上涂抹2勺橄榄油，然后放入烤箱，将烤箱预热到200度，然后拿出烤盘把鸡腿摆好，200度15分钟的时候翻面，再烤15分钟即可!

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