彩丁黑胡椒牛肉粒的5步做法

　　主料牛肉(上脑或里脊)半斤，芹菜一棵，红椒一个，葱姜末少许，蚝油适量，黑胡椒粉少许，生抽少许，盐少许，食用油适量，黑胡椒碎少许

　　制作步骤

　　买回来的牛肉洗净，一般选用上脑或者牛里脊最好，切成小粒儿，加入蚝油，生抽，黑胡椒粉抓一抓后再拌入一点儿食用油冷藏着一般半小时以上吧

　　芹菜、红椒洗净，切成末或小丁，切点儿葱姜末

　　炒锅加热加入适量油后加入葱姜末爆香后加入牛肉粒，大火快速翻炒至变色后盛出

　　炒锅洗净加热加适量油加入葱姜末爆香后，加入芹菜，红椒丁翻炒

　　再倒入炒好的牛肉粒翻炒会儿即可关火，撒上点儿现研磨的黑胡椒碎即可

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