大阪章鱼烧的10步做法

　　主料低筋面粉 150克，章鱼 200克，卷心菜 150克，鸡蛋 50克，洋葱 30克，油 15毫升，柴鱼片 5克，胡萝卜 30克，盐 2克，沙拉酱 5毫升，番茄酱 5毫升

　　制作步骤

　　1、章鱼放水中清洗。

　　2、剪开头部，去除内脏和脏东西。

　　3、将章鱼切成丁状。

　　4、卷心菜、胡萝卜和洋葱清洗干净，分别切成丝。

　　5、取一容器，将卷心菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝和章鱼丁一起放入。

　　6、倒入低筋粉，打入一颗蛋。

　　7、倒入适量清水，加入盐，搅拌均匀成粘稠的糊状。

　　8、取一圆形小煎锅，抹油烧热后，将面糊舀入摊平。

　　9、中小火加热，一面煎熟后翻面再煎一下，两面都熟后，即可关火。

　　10、随个人口味，挤上沙拉酱、番茄沙司或是芥末酱，撒柴鱼片。

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