创意食谱---这种饺子，您做过吗？

饺子

　　主料:牛肉馅4两,香菇半斤,洋葱(小)1个,青椒1根,姜适量

　　辅料:花椒粉1茶匙,盐1茶匙,单山蘸水3茶匙,海天味极鲜酱油4茶匙,糖1茶匙

　　就是喜欢模具，就是钟爱厨房炊具，有了它做美食别有一番滋味......(^__^) 嘻嘻……

　　 创意食谱---这种饺子，您做过吗？步骤

　　1. 牛肉馅加姜末、花椒粉、海天味极鲜酱油搅拌均匀至肉馅上筋后放冰箱冷藏腌制待用

　　2. 香菇用手动食物处理器里绞碎后，倒入放油的炒锅锅里翻炒到香菇碎出水蔫掉的样子即可

　　3. 盛到装有肉馅的盆里

　　4. 洋葱，青椒切成小块放到手动食物处理器里绞碎后，也盛到装有肉馅和香菇碎的盆里

　　5. 上面放上花椒粉、盐、单山蘸水调料，将烧好的热油浇在上面

　　6. 再放入糖、味极鲜酱油，然后用筷子搅拌均匀，最好是多搅拌一会让调料充分的与馅料融合

　　7. 将面粉和水一起放到软瓷和面袋里，看着电视使劲的揉啊揉啊，揉成型后直接放到袋子里醒一会

　　8. 下来就是用压面机压成薄片，我是放到3或者4上。【其实你自己也可以擀成薄片的哦!】

　　9. 下来就是我们的包饺子神奇出场了，上面刷一层薄薄的油

　　10. 放上压好的面片，用勺子将肉馅放到窝窝里，就像我这样

　　11. 上面再铺一张面片，撒一层面粉，事实证明不撒那层面粉其实是可以的哦

　　12. 用擀面杖来回擀，直到六棱显现的很明显时，用手把旁边多余的面皮拿掉

　　13. 翻过模具，轻轻一磕都掉下来了

　　14. 锅中放油，铺一层小饺子

　　15. 盖上锅盖中小火煎

　　16. 煎到饺子底部焦黄后倒入稀释的面水，然后继续盖上锅盖煎，直到锅中的水干掉，便OK啦!

　　17. 翻过来，供大家瞧一瞧!www.meichubang.com

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