话梅桂圆冰糖糯米藕怎么做

　　原料莲藕糯米红枣桂圆话梅冰糖

　　制作方法

　　(1) 糯米洗干净,沥干水待用。

　　(2) 莲藕洗净,用钢丝球擦去表皮。

　　(3) 将藕一端约5-10mm处切开，见藕孔，切下的藕片待用;

　　(4) 糯米灌入藕孔，灌一些就用筷子压实藕身，让糯米加实，并直到米灌满藕身;

　　(5) 将切下的藕片按原来的位置盖回，并用牙签固定，牙签可多可少，以固定为准;

　　(6) 高压锅内放藕、桂圆、话梅、红枣、加水，水面要超过藕身，(藕少横向放, 藕多竖着放,牙签封口处向上, 水一定要超过藕身)煮熟取出待凉即可;

　　(7) 煮藕的水取出，放入锅内，加冰糖，煮糖汁，以浓稠为佳，用以藕食用时可蘸食。

　　(8) 藕凉后即可切丁粒状摆放在盘中，并浇入糖汁,用薄荷叶、巧克力棒点缀即可。

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