酒香蓝莓奶黄馅的11步做法

 　　主料鸡蛋2个，牛奶100g，蓝莓干20g，玛克丽酒20ml，黄油35g，玉米淀粉35g，吉士粉10g，白糖50g

　　步骤

　　1.备好所需材料

　　2.蓝莓干去核切小碎块

　　3.倒入玛克丽酒浸泡至少20分钟，让蓝莓干吸足酒的香味

　　4.黄油隔水加热至溶化

　　5.加入鸡蛋和糖混合搅打均匀

　　6.加入牛奶混合均匀

　　7.加入玉米淀粉和吉士粉

　　8.用手动打蛋器搅打混合成细腻的面糊状，入蒸锅中盖上锅盖大火蒸制15分钟

　　9.蒸制一半时间开始凝固时打开锅盖用筷子搅拌一下

　　10.水分蒸干，奶黄馅就蒸好了，趁热加入浸泡好的蓝莓干

　　11.混合均匀，OK，放冰箱冷藏备用

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