话梅糖醋排骨怎么做？话梅糖醋排骨的10步做法

 　　主料排骨，葱姜，料酒，盐，糖，醋，话梅

　　制作步骤

　　选择块比较小的排骨，清理干净后，用清水浸泡15分钟

　　水里放半杯料酒，然后用水冲洗干净

　　锅里烧水，把排骨下锅焯一焯，捞出备用

　　把排骨倒进去翻炒一下

　　倒入一点料酒，放葱姜，加适量老抽上色，翻炒均匀后，倒入适量开水

　　加入八角

　　倒入一勺醋

　　放入几个话梅，大火烧开，转小火炖

　　等汤汁收得差不多的时候，加入一勺糖和半勺醋、少量盐

　　翻炒几下，转大火收干汁即可

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