怎么做蛋白糖小蘑菇有图

蛋白糖，小蘑菇

　　主料:鸡蛋清3个,砂糖110g

　　辅料:蜂蜜1勺,淀粉15g

　　一直很想做蛋白糖，因为比较喜欢吃糖嘛而且蛋白糖脆脆的很好吃呢~ 更好的是，我把一部分糖换成了蜂蜜，比全都是白糖的要健康一些吧~ 蜂蜜天然的香味很浓郁，真的蛮好吃的哦!

　　蛋白糖小蘑菇的做法步骤

　　1. 我没想到会这么多，所以直接就用了三个蛋清，先加一点点蜂蜜

　　2. 然后打蛋器打出来粗泡了之后再加入一勺蜂蜜

　　3. 搅拌，加入砂糖40g

　　4. 然后加入砂糖40g

　　5. 很浓稠了继续加入30g砂糖

　　6. 一直到细腻均匀的差不多干性发泡状态

　　7. 然后分次加入淀粉，翻版均匀

　　8. 在垫了油纸的烤盘上面挤出来蘑菇的圆圆的盖子和蘑菇柄，烤箱100度1小时，拿出来之后晾凉组合一下就成啦!

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