黄油脆皮虾仁怎么做？黄油脆皮虾仁的11步做法

　　主料虾仁250克，鸡蛋1个，油适量，黄油适量，盐适量，生粉适量，柠檬汁适量

　　制作步骤

　　先把虾仁去掉虾线再把虾肚每个节段上轻划，不要划段，这样烹饪过后虾仁不会弯曲了

　　洗净之后吸干水分

　　放入碗中用盐，料酒，生粉柠檬汁进冰箱冷藏2小时。

　　准备面粉

　　碗中鸡蛋和黄油倒入搅拌均匀再加适量的盐打均匀。

　　之后先把虾仁挂上黄油蛋液

　　再粘上干面粉

　　热锅倒入油

　　油温5分热加入虾仁

　　煎炸至微黄捞起

　　再一次回锅炸至金黄色捞起沥干油份

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