薄荷桂花肉怎么做？薄荷桂花肉的9步做法

　　主料猪梅花肉 500克，油 1000毫升，盐 3克，酥香炸粉 100克，生姜片 7克，番茄酱 2汤匙，料酒 15毫升，生抽 20毫升，生粉 2汤匙，白糖 10克，蛋清 25克

　　制作过程

　　1、准备食材。

　　2、猪肉洗净，沥干水分。

　　3、切成长条状后，放入碗中加入蛋清、盐、生抽、生粉抓匀腌制2小时。

　　4、炸粉里边加入清水，搅拌至浓稠的浆糊状，把薄荷切碎后加入拌匀，静置10分钟。

　　5、再把肉条挂上糊。

　　6、锅内倒油，温油下入挂上糊的肉条，炸至微黄捞起。

　　7、等油温升高后，再一次加入，炸至金黄色后，捞起控油装入碗中。

　　8、2汤匙番茄酱里加入少许水，烧开后用白糖调整酸甜味。

　　9、蘸上番茄酱食用味道更佳。

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