虾仁糯米烧麦怎么做？虾仁糯米烧麦的11步做法

 　　主料面粉150g，开水75g，糯米1小碗，香菇4朵，蒜苔50g，猪肉60g，油适量，盐4g，生抽10g，糖3g，料酒10g，胡椒粉适量

　　步骤

　　1.猪肉、香菇、蒜苔分别洗净，切丁。

　　2.虾仁加料酒、2克盐腌10分钟。

　　3.锅中放油五成热，放入肉丁炒出油。

　　4.再加入香菇丁、蒜苔丁，调入生抽、盐、糖、胡椒粉，炒均。

　　5.放入糯米饭翻炒均匀。

　　6.面粉加开水用筷子搅匀后，用手揉至光滑，盖湿布饧30分钟。

　　7.分成剂子，擀成荷叶边烧麦皮

　　8.包入糯米馅，用勺子压实。

　　9.用手的虎囗捏紧。

　　10.将荷叶边翻开放上1个虾仁 ，放入蒸箱中。

　　11.蒸15分钟中，放入蒸锅蒸8分钟左右即可

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