创意食谱之冬瓜烙的图文做法

冬瓜烙，冬瓜

　　主料:冬瓜300g,白糖适量,色拉油适量,沙拉酱适量,朱古力针适量,生粉适量

　　冬瓜烙的做法步骤

　　1. 冬瓜去皮去籽切成2mmx6cm的细长丝，粗细尽量相同，你刀功不行的话慢慢切。

　　2. 放入白糖腌制5～10分钟，这时冬瓜丝有点软了，用手挤去腌制出的水份。

　　3. 锅内油温达到八成热时(油面青烟四起)关火，把热油倒入另一个容器中。

　　4. 与此用生粉迅速把冬瓜丝拌匀，要求每条冬瓜丝均匀包裹上生粉，还要根根分开。

　　5. 均匀平铺在倒出油的热锅锅底。www.meichubang.com

　　6. 把热油慢慢倒入，打开燃气灶开大火，不一会冬瓜丝就会慢慢浮起定型成一个冬瓜饼，等锅内气泡慢慢变小，冬瓜饼开始略微发黄时用漏勺捞出。

　　7. 冬瓜烙脆脆的，带有淡淡的甜味，如果喜欢吃沙拉酱的，可以在冬瓜烙上撒上沙拉酱。

　　8. 今天我稍微装饰了一下，均匀地切成12块，表面挤上少量沙拉酱，又撒了点朱古力针，只是家里没大的盆子，美中不足啊!