碎肉麦仁碗托的制作教程

　　主料猪瘦肉200g，小麦仁100g，青豌豆50g，红辣椒1个，油适量，盐适量，玖顺生姜汁适量，生抽适量，蛋清适量，淀粉适量，五香粉适量，芝麻油适量

　　步骤

　　1.准备一份麦仁。碗托的制作方法参见

　　2.豌豆、红辣椒和猪肉。

　　3.麦仁浸泡之后，煮熟备用。

　　4.将猪肉切成豌豆仁大小的肉粒，红辣椒切小粒。

　　5.肉粒中加入玖顺生姜汁，食盐、蛋清和淀粉。

　　6.抓匀腌制15分钟。

　　7.炒锅放油，放入腌制好的肉粒炒至断生。

　　8.放入青豌豆。

　　9.加入食盐、生抽和五香粉调味。

　　10.加入煮好的麦仁。

　　11.放入红辣椒。

　　12.翻炒至红辣椒断生，关火，淋入芝麻油调味出锅食用。