芝麻豆腐排怎么做？芝麻豆腐排的15步做法

 　　主料北豆腐半块，香菇2朵，莴苣50g，黑芝麻适量，白芝麻适量，盐2g，胡椒粉2g，干淀粉少许，料酒少许，油适量

　　步骤

　　1.莴苣去皮切末

　　2.香菇洗净切细末

　　3.北豆腐洗净切块

　　4.下锅焯烫一下

　　5.取出晾凉后捣成泥

　　6.加入香菇末

　　7.加入莴苣末

　　8.加入盐

　　9.加入胡椒粉

　　10.加入料酒

　　11.加入少量干淀粉

　　12.搅拌均匀备用

　　13.取一小份拌好的豆腐泥，搓成丸子，再压扁成饼状，两面均匀地沾上芝麻

　　14.锅中烧热少许油，将做好的豆腐饼放入小火慢煎至两面金黄色

　　15.捞出用厨房纸吸干油分即可