土司“改造”的9种方法

 　　土司大变身 土司“改造”的9种方法

　　“土司”是英文toast音译，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司。所以严格来说，吐司是面包再加工后的产物。看似普通的白土司在“改造”之后变得更加美味营养。

　　法式巧克力土司

　　材料白土司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量。

　　做法1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

　　2、将土司浸泡在蛋汁中，让土司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。

　　3、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入土司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。

　　4、将煎好的法式土司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，撒上碎巧克力即可。

　　腰带土司卷

　　材料白土司4片，马铃薯1个，红萝卜1条，青豆仁20公克，苹果1/4颗，起司片4片，美奶滋适量

　　做法1.马铃薯蒸熟，捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。

　　2.苹果洗净，连皮切成小丁;起士片全部对切成两半备用。

　　3.将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。

　　4.取一片白土司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。

　　焗烤土司披萨

　　材料土司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量

　　做法1.将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于土司后，撒上起司丝。

　　2.将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。

　　糖片土司

　　材料切片土司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙

　　做法1.将土司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。

　　2.将作法1的土司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至土司呈金黄酥脆即可。

　　香蕉土司卷

　　材料土司面包，香蕉，寿司帘，油，炼乳，桂花蜜

　　做法1.准备土司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度。

　　2.把土司放在寿司帘上，再把香蕉放在土司上，利用寿司帘把香蕉卷在土司里，然后卷紧，这样就可以了。

　　3.可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了。

　　4.然后切成片，装盘。

　　5.可以淋少许炼乳或者桂花蜜，不过其实我觉得不用了，这样就很好吃了。

　　鲜奶炸土司

　　材料全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片土司2片

　　做法1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖拌匀备用。

　　2.将土司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。

　　3.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的土司放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。

　　4.食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

　　土司鲜奶炒蛋

　　材料土司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太白粉1茶匙

　　做法1.土司去边后加鲜奶泡软，再加入太白粉用筷子搅烂，备用。

　　2.鸡蛋放大碗里加盐打散，备用。

　　3.将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀。

　　4.烧热油锅，倒入作法3的土司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。

　　鲔鱼沙拉口味土司茶点

　　材料白土司2片，白煮蛋1个，罐头鲔鱼1/2罐，美奶滋适量，黑胡椒适量，匈牙利红椒粉少许，小黄瓜片16片

　　做法1.白煮蛋切小丁，与鲔鱼拌匀后，再加入美奶滋及黑胡椒拌匀为鲔鱼沙拉。

　　2.将每片土司修剪出4个圆形，共计8小片，每片先涂上少许美奶滋，依序放上2片小黄瓜，加上捏成球形的鲔鱼沙拉，再撒上匈牙利红椒粉即可。

　　冰淇淋蜂蜜土司

　　材料厚片土司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙

　　做法1.将厚片土司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约4分钟至两面呈金黄色即可。

　　2.取出作法1的土司后用刀在土司表面划出交叉十字状，放上冰淇淋后，再淋上蜂蜜即可。