彩椒香菇肉沫豆腐的8步做法

 　　主料豆腐100g，肉沫50g，小香菇适量，彩椒适量，杏仁少许，秋葵少许，紫菜少许，山药10g

　　步骤

　　1.准备材料

　　2.彩椒和香菇切碎，肉沫加入少许糖、盐、生抽、油搅拌均匀腌制

　　3.锅里下油煸炒肉沫变色

　　4.再加入香菇彩椒翻炒均匀，下少许生抽再继续炒均匀，上碟备用

　　5.豆腐切小块

　　6.下少许盐，加入少许麻油，锅里烧开水后，放入蒸5分钟

　　7.两块豆腐叠在一起，用煮过的香菇做车轮，在豆腐上加入彩椒香菇肉沫，旁边用些杏仁、秋葵装饰一下

　　8.车头用山药(山药是煲汤的，从汤种捞出来的，如果没有煮汤，可以和豆腐一起蒸)加上紫菜做成眼睛嘴巴和头部上面

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