薏米扒娃娃菜的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍

　　主料娃娃菜2颗，薏米80g，油适量，盐适量，高汤适量，葱适量，青椒适量，红椒适量

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.薏米提前一夜泡发。

　　3.将泡好的薏米加入适量高汤，入蒸锅大火烧开，转中小火蒸制一个小时左右。(如没有高汤请加适量水和鸡精代替)

　　4.直至薏米熟烂。

　　5.娃娃菜对剖成四份。

　　6.入加了一点盐的水中略焯。

　　7.焯至菜略软，变透明状捞出沥水备用。

　　8.青红椒切成小粒备用。

　　9.锅中加入适量油，炒香葱花，青红椒。

　　10.再加蒸好的薏 米炒出香味。

　　11.再调入适量高汤略煮。(没有高汤请用清水代替)

　　12.再加适量盐调略煮。

　　13.将煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。