莲子绿豆沙如何制作

 　　莲子绿豆沙

莲子，绿豆沙

　　为了令绿豆沙更营养，把绿豆和莲子一起熬煮成莲子绿豆甜汤，能起到养心安神、健脑益智、消除疲劳的效果。

　　主料:绿豆(150克)、莲子(80克)

　　辅料:糖桂花(30毫升)、枸杞子(10粒)、白砂糖(50克)、水(2500毫升)

　　1.绿豆洗净浸泡4小时;

　　2.莲子洗净;

　　3.绿豆放锅中用中大火煮沸;

　　4.加入莲子，用中火煮25分钟左右;

　　5.把绿豆煮开花，莲子煮绵软后加入砂糖煮熔化即可关火;

　　6.放凉后放冰箱冷藏，食用时可以舀一勺糖桂花，不仅清甜还有花香;

　　小贴士

　　1、绿豆浸泡能减少煮烂的时间;

　　2、煮绿豆时要大火烧开再转中火;

　　3、糖要在关火前才放入。